السلام عليكم

أريد نصائح عن البروتين الطبيعي في الجيم:
- نسبة البروتين في علبة تونا، صدور الدجاج، لحم، فول عادي، فول صويا مجروش، البيض.
- فوائد وأضرار فول الصويا، وهل يؤثر على الحيوانات المنوية؟

- مصادر أخرى طبيعية للبروتين، حبوب بقوليات مثلاً، ونسبة البروتين بها، وهل تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يسبب النقرس أو أي أمراض؟

وشكراً.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ Mahmoud حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

من المعروف أن أهم مصادر البروتين هي اللحوم والبقوليات المجففة، كالحمص والعدس والفول والمكسرات وما شابهها.

علماً أن التناول المفرط لهذه الأغذية يسبب ارتفاعاً في حمض البول بالدم، دون حدوث النقرس، لأن ارتفاع حمض البول لا يعني بالضرورة حصول النقرس دائماً، إلا أن النقرس لا يحدث إلا بعد الإصابة بارتفاع حمض البول ب 10 - 20 سنة.

إن العامل الوراثي له دور كبير في ارتفاع حمض البول بالدم، والعامل الغذائي له (15%) فقط من نسبة حمض البول، ولذلك فإن الحمية تعتبر عاملاً مساعداً للتخلص من الأعراض، بينما للعلاج الدوائي الأثر الأكبر في العلاج.

تتضمن الحمية التخفيف من الأطعمة التي تحتوي على البيورين كاللحوم الحمراء والكلاوي والكبد، وبعض الأسماك، والاعتماد على الخضار والفواكه، والاعتدال بشرب الشاي والقهوة، وتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الجوافة، البرتقال والعنب والكرز.

الإكثار من شرب الماء، وممارسة الرياضة المنتظمة وتخفيف الوزن، والتوقف عن شرب الكحوليات توقفاً تاماً.

أما بالنسبة لتحديد نسبة البروتين في الأغذية فيمكنك المتابعة مع اختصاصي التغذية للإفادة في هذه الناحية.

نرجو من الله لك دوام الصحة والعافية.