هل تحضير الطعام في طبق البلور داخل الفرن يعد صحيًا؟
2025-12-02 23:28:51 | إسلام ويب
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
هل يُعَدّ طهي البطاطس مع الدجاج والطماطم، مع إضافة الماء وزيت الزيتون، في طبقٍ مصنوعٍ من البلُّور داخل الفُرن، طريقةً صحيّة للطهي؟
الإجابــة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ حمزة حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
أولًا: الأواني الزجاجية تُعَدّ من أكثر المواد أمانًا وصحة للطهي؛ لأنها:
• لا تُطلِق أي مواد كيميائية أو معادن أو سموم في الطعام.
• غير تفاعلية مع الأطعمة، حتى الحمضية منها (كالطماطم والليمون).
• لا تُنتِج أبخرة أو مواداً ضارة عند تسخينها في الفرن بدرجات حرارة عالية.
لذا من ناحية التعرّض للمواد الكيميائية، فهي من أكثر المواد أمانًا.
ثانيًا: الطهي في الأواني الزجاجية عند درجات حرارة عالية (200–250 °م):
• لا يرشح معادن.
• لا يُنتِج مركبات سامة.
• لا يتفاعل مع الطعام.
ولذلك لا توجد أي أدلة على مخاطر صحية خطيرة بسبب الطهي بالزجاج عند حرارة عالية، طالما لم يتعرض لأي كسور.
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ حمزة حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
أولًا: الأواني الزجاجية تُعَدّ من أكثر المواد أمانًا وصحة للطهي؛ لأنها:
• لا تُطلِق أي مواد كيميائية أو معادن أو سموم في الطعام.
• غير تفاعلية مع الأطعمة، حتى الحمضية منها (كالطماطم والليمون).
• لا تُنتِج أبخرة أو مواداً ضارة عند تسخينها في الفرن بدرجات حرارة عالية.
لذا من ناحية التعرّض للمواد الكيميائية، فهي من أكثر المواد أمانًا.
ثانيًا: الطهي في الأواني الزجاجية عند درجات حرارة عالية (200–250 °م):
• لا يرشح معادن.
• لا يُنتِج مركبات سامة.
• لا يتفاعل مع الطعام.
ولذلك لا توجد أي أدلة على مخاطر صحية خطيرة بسبب الطهي بالزجاج عند حرارة عالية، طالما لم يتعرض لأي كسور.
www.islamweb.net