تأثير إضافة الشاي أو الكاكاو إلى القيمة الغذائية للبن

2006-09-04 09:37:11 | إسلام ويب

السؤال:

أريد أن أعرف هل إضافة الشاي أو الكاكاو إلى اللبن تفقد اللبن قيمته الغذائية؟

---

الإجابــة:

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ رشا حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
يُعتبر الحليب من المواد الغذائية المتكاملة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية الرئيسية:
1- البروتين.
2- النشويات
3- الدهون.
4- فيتامين (د) وفيتامين (ا) بكميات قليلة.
5- يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم.
6- ويحتوي أيضاً على الفيتامين (ب2) و(ب12).

إن في الشاي والكاكاو والشوكولاته مادة تُسمى الوكسالات (Oxalate) وهذه تمنع امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب، ويكون هذا واضحاً في الشاي أكثر من الشوكولاته.

لذا يفضل أخذ الاثنين منفصلين.

وبالله التوفيق.