Crema de Cilantro Sobre Pollo

21/04/2009| IslamWeb

Ingredientes

• 6 u 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas y todavía calientes
• 2 tazas de cilantro fresco
• 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
• 1 taza de agua
• 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo MAGGI Instant Chicken Bouillon
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 Pimienta negra en polvo, al gusto

 

 

Instrucciones

COLOCA el cilantro, la leche evaporada, el agua y el polvo Maggi en una batidora; tápalo. Mezcla hasta que quede homogéneo.

DERRITE la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Retíralo de la estufa. Agrega la harina, y revuelve constantemente hasta mezclar bien. Añade la mezcla de cilantro. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese ligeramente. Agrega pimienta al gusto.

VIERTE la salsa sobre las pechugas de pollo.