• ½ kg de dátiles
• 100 g de almendras
• ½ kg de harina
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• Canela
• Agua de azahar
• Azúcar glasé

Se deshuesan los dátiles, se machacan ligeramente formando una pasta y se mezclan con las almendras en polvo y un poco de agua de azahar.
Por otro lado colocamos la harina, la canela, el azúcar y la mantequilla en un recipiente y amasamos todo junto. Formamos una bola y la dejamos enfriar unas horas.
Para formar los pastelitos, cogemos un poco de masa, la aplastamos un poco con los dedos formando una pequeña torta redondeada, colocamos mezcla de dátiles en el centro y cerramos presionando bien, formando pequeñas montañitas. Las colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada y horneamos los dulces hasta que estén ligeramente dorados.
Se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glasé.

Valor calórico por dulce de unos 50 g: 200 calorías