حكم إضافة المواد المشتملة على كحول إلى الأطعمة
14-4-2013 | إسلام ويب
السؤال:
سؤالي عن مستخلص الفانيلا الذي يحتوي على نسبة من الكحول، وهذا المستخلص يضاف إلى الكيك قبل طهيه, فهل عند طهي الكيك يتحول الكحول الموجود في مكونات المستخلص إلى مادة غير مسكرة؟ أفيدوني - أفادكم الله -.
الإجابــة:
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإن كانت هذه الفانيلا تحتوي على كحول - كما ذكرت - فلا يجوز إضافتها إلى شيء من الخبز والكعك وغيرهما، سواء تبخرت بعد ذلك أم لا؛ لأن الكحول المسكر ينجس هذه المعجنات عند إضافته إليها.
وأما إن كانت الفانيلا قد أضيف إليها الكحول بعد أن تحول إلى عين أخرى غير مسكرة: فلا مانع حينئذ من استعمال الفانيلا في المعجنات.
وللفائدة يرجى مراجعة هذه الفتوى: 140969.
والله أعلم.
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فإن كانت هذه الفانيلا تحتوي على كحول - كما ذكرت - فلا يجوز إضافتها إلى شيء من الخبز والكعك وغيرهما، سواء تبخرت بعد ذلك أم لا؛ لأن الكحول المسكر ينجس هذه المعجنات عند إضافته إليها.
وأما إن كانت الفانيلا قد أضيف إليها الكحول بعد أن تحول إلى عين أخرى غير مسكرة: فلا مانع حينئذ من استعمال الفانيلا في المعجنات.
وللفائدة يرجى مراجعة هذه الفتوى: 140969.
والله أعلم.
www.islamweb.net