Die Ernährung gilt als einer der wichtigsten Faktoren, die die Entwicklung beeinflussen. Die Ernährungsweise im Kindesalter wirkt sich, je nachdem, negativ oder positiv auf die körperliche Entwicklung im Jugend-, Erwachsenen- und Greisenalter aus. Schlechte Ernährung bedeutet dabei nicht nur fehlende Ernährung, sondern auch schlechte Ernährungsweise.
Mit anderen Worten: Es geht um die Unordnung bei Essensmenge und -art, die der Körper der jeweiligen Entwicklungsstufe und des jeweiligen Energieverbrauches entsprechend benötigt. Man muss auf eine ausgewogene Ernährung achten: Übermäßiger Verzehr, vor allem von zucker-, kalorien- und fetthaltigen Lebensmitteln, führt zu Übergewicht und schadet dem Körper. Es kann zu vielen gefährlichen Krankheiten im Bereich des Herzens, Zuckerspiegels, Blutdrucks, Cholesterinspiegels, Magens und in anderen Bereichen führen.
Der Körper muss sich ernähren, allerdings auf gemäßigte und ausgeglichene Weise. Über- und Unterernährung schaden gleichermaßen. Viele Krankheiten, die den menschlichen Körper befallen, lassen sich auf eine falsche Ernährung zurückführen. Ein gesunder Körper steht immer in strenger Beziehung zu einer gesunden Ernährung.
Deshalb möchten wir auf die Nährstoffe eingehen, die der Körper zu seiner Entwicklung benötigt:
1. Proteine:
Proteine benötigt der Körper zur Zellbildung, wobei ihre Wichtigkeit in den Entwicklungsphasen zunimmt. Diese Stoffe kommen in zwei Formen vor:
- Tierische Proteine: Sie befinden sich in Fleisch, Fisch, Milch, Käse, Ei und Ähnlichem. Sie sollten ein Drittel der Proteine ausmachen, die der Mensch konsumiert. Dabei muss man auf Ausgeglichenheit achten und darf nicht zu viel zu sich nehmen, weil dies dem Körper schaden kann. Es kann unter Anderem folgende Krankheiten verursachen: Nieren- und Gelenkkrankheiten sowie Überfettung des Blutes.
- Pflanzliche Proteine: Diese befinden sich in Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen, Nüssen, pflanzlichen Fetten und Anderem. Sie sind sehr wichtig für den Aufbau des Körpers und dessen Gesundheit.
2. Kohlehydrate und Fette:
Diese finden sich in zucker- und stärkehaltigen Nahrungsmitteln wie Weizen, Gerste, Reis, Nudeln, Kartoffeln, Zucker, Honig, Trockenfrüchten etc.
Sie werden zur Herstellung der körperlichen Energie und Wärme benötigt. Auf einen gemäßigten Verzehr muss allerdings geachtet werden, weil eine zu fette Ernährung Verdauungsorgane wie Leber und Magen belasten. Weil der Körper überschüssigen Zucker in Fett umwandelt und dieses speichert, sollten übergewichtige Menschen Zucker und Fette meiden und Sport treiben, damit die gespeicherten Fette verbrannt werden.
3. Mineralsalze und Vitamine:
Diese befinden sich in frischem Obst und Gemüse. Sie fördern die gesunde Verdauung und die regelmäßige Ausscheidung nicht verarbeiteter Zellulose.
Salze bestehen aus Stoffen wie Calciumcarbonat, das wichtig für die Knochenbildung ist, und beispielsweise Eisen, das zur Blutbildung beiträgt. Diese Salze und Minerale befinden sich in großen Mengen in Gemüse und tierischen Lebensmitteln. Vitamine haben eine ebenso große Bedeutung, weil ihr Mangel im Körper zu folgenden Erscheinungen führen kann: Allgemeine Erschöpfung, Schwäche und Zahnfleischentzündung auf Grund von Vitamin-C-Mangel, Rachitis auf Grund von Vitamin-D-Mangel, entzündete Nerven, Herzschwäche und Magersucht auf Grund von VitaminB-Mangel und schwache Abwehrkräfte auf Grund von Vitamin-A-Mangel.
Um eine gute Ernährung zu gewährleisten, muss man den wöchentlichen Speiseplan unter Einbeziehung dieser erwähnten wichtigen Stoffe erstellen.
Es ist eine Gnade Allâhs des Erhabenen gegenüber Seinen Geschöpfen, dass Er sowohl dem Armen als auch dem Reichen durch die Anwesenheit dieser Stoffe in den unterschiedlichsten Lebensmitteln die Möglichkeit gegeben hat, sich ausreichend zu ernähren.
Lieber Erzieher, die erste Säule für den Körperaufbau eines sportlichen Kindes ist die richtige ausgewogene Ernährung. Sport ohne Ernährung ist wie ein Baum ohne Wasser. Die Sunna des Propheten Muhammad hält die Eltern dazu an, deren Kinder zu ernähren und zu unterhalten. Von Thaubân ist überliefert, dass der Prophet sagte: „Der beste Dînâr (Geld) ist ein Dînâr, den der Mann für seine Familienmitglieder ausgibt. Und ein Dînâr, den der Mann für sein Reittier um Allâhs willen ausgibt. Und ein Dînâr, den ein Mann für seine Gefährten um Allâhs willen ausgibt.“ Überliefert von At-Tirmidhî.
Von Abû Huraira ist überliefert, dass er sagte: Der Gesandte Allâhs sagte: „Ein Dînâr, den du um Allâhs willen ausgegeben hast, ein Dînâr, den du für einen Sklaven ausgegeben hast, ein Dînâr, den du für die Armen gespendet hast, und ein Dînâr, den du für deine Familie ausgegeben hast. Der mit der höchsten Belohnung ist der, den du für deine Familie ausgegeben hast.“ Überliefert von Imâm Muslim.
Allâh der Erhabene sagt: „Sprich: Wer hat den Schmuck Allâhs verboten, den Er für Seine anbetend Dienenden hervorgebracht hat, und die guten Dinge vom Lebensunterhalt? Sprich: Sie sind im diesseitigen Leben für diejenigen, die den Glauben verinnerlichen, und am Tag der Auferstehung vorbehalten. So legen Wir die Zeichen ausführlich dar für Leute, die wissen.“ (Sûra 7:32).
Und Er sagt weiter: „Esst von der Versorgung eures Herrn und dankt Ihm!“ (Sûra 34:15).
Von Abû Huraira ist in Sahîh Al-Buchârî überliefert, dass er sagte: „Der Prophet hat sich niemals über ein Essen beschwert. Wenn er wollte, aß er es. Und wenn er es nicht mochte, ließ er es.“
Wenn wir betrachten, was der Prophet ) an Lebensmitteln zu essen pflegte, sammeln wir wichtige Erkenntnisse darüber, wie man sich einer gesunden Ernährung zuwendet. Diese Dinge, die von neuen wissenschaftlichen Studien belegt wurden, finden sich seit Jahrhunderten in der reinen prophetischen Sunna.
Eine dieser Erkenntnisse ist der Hinweis auf ein proteinreiches Essen. Der Prophet aß Geflügel und Lamm. Er war darauf besonnen, zartes Fleisch zu essen, weil es leicht zu kauen und zu verdauen ist. Daher wählte er die zarten Stellen des Lammes, die Schulter und die Seite, wie es Hadîthe belegen. Er wählte dabei zwischen Gegrilltem und Gekochtem.
Er trank ebenfalls gerne Milch, weil sie einen großen gesundheitlichen Nutzen hat.
Weiterhin ist in Sahîh Al-Buchârî überliefert, dass er Gerstenbrot aß. Dies ist ein stärkehaltiges Lebensmittel. Der Gesandte Allâhs aß getrocknete Datteln, ein weiteres, sehr zuckerhaltiges Lebensmittel, das andere wichtige Inhaltsstoffe aufweist. In Sahîh Al-Buchârî ist überliefert, dass Âischa sagte: „Der Gesandte Allâhs mochte die süßen Dinge und den Honig.“
In Sahîh Al-Buchârî ist überliefert, dass der Gesandte Allâhs auch frische Datteln aß, die zu den Früchten zählen. Der Gesandte Allâhs wies sogar auf eine ausgeglichene Ernährungsweise hin, indem er sagte: „Der Muslim isst mit einem Darm und der Nicht-Muslim mit sieben Därmen.“ (Ahmad und Ibn Madscha, von Al-Albânî als authentisch eingestuft)
Moderne ärztliche und wissenschaftliche Versuche haben ergeben, worauf der Gesandte Allâhs hingewiesen hat: Übermäßiger Verzehr von Lebensmitteln, die der Körper nicht braucht, überfordern den Verdauungstrakt und lassen das neue Essen ungenutzt vorbeiziehen. Dies kostet den Körper wertvolle Energie und verursacht Fettleibigkeit.
Der reinen Sunna und den modernen Wissenschaften folgend müssen wir uns um die Ernährung unserer Kinder aus dem richtigen islâmischen wissenschaftlichen Blickwinkel heraus kümmern. Sie ist schließlich der Grundpfeiler für dein und mein Ziel, unseren Kindern den Aufbau eines sportlichen Körpers zu gewährleisten.