Ingrédients :

Préparation du fromage sucré :

- 500 gr de semoule fine,

- 250 grammes de beurre mou,

- 1 verre de lait,

- 1 cuillère à café de levure boulangère,

- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,

- 600 grammes de mozzarella.

Préparation du Sirop :

- 150 grammes de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron      

Préparation :       

Beurrer le plat et étaler la moitié de la préparation qui formera la pâte du Qnéfé.

Couper le fromage en fines tranches et parsemer la pâte.

Etalez par dessus la deuxième moitié.

Laissez cuire 15 minutes à thermostat 6, 200°.

Préparer le sirop: dans une demi-tasse d'eau bouillante, ajoutez le sucre, la fleur d'oranger et un peu de citron (laissez cuire jusqu'à la formation d'un sirop).

Mouiller le Qnéfé avec le sirop et recuire 15 minutes au four.          

Bon Appétit !

N'oubliez surtout pas de demander du pain " Ka'ek pour Qnéfé ", ne vous affolez pas ça sonnera aux oreilles des spécialistes.