Allah, exalté soit-Il, interdit la consommation de la viande du porc dans les quatre versets suivants (sens des versets) :
Certes, Il vous est interdit la chair d'une bête morte, le sang, la viande de porc et ce sur quoi on a invoqué un autre qu'Allah. Il n'y a pas de péché sur celui qui est contraint sans toutefois abuser ni transgresser, car Allah est Pardonneur et Miséricordieux. (Coran: 2/173)
Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d'Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d'une chute ou morte d'un coup de corne, et celle qu'une bête féroce a dévorée - sauf celle que vous égorgez avant qu'elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu'on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que de procéder au partage par tirage au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. (Coran: 5/3)
Dis : “Dans ce qui m'a été révélé, je ne trouve d'interdit, à aucun mangeur d'en manger, que la bête (trouvée) morte, ou le sang qu'on a fait couler, ou la chair de porc - car c'est une souillure - ou ce qui, par perversité, a été sacrifié à autre qu'Allah.” Quiconque est contraint, sans toutefois abuser ou transgresser, ton Seigneur est certes Pardonneur et Miséricordieux. (Coran: 6/145)
Il vous a, en effet, interdit (la chair) de la bête morte, le sang, la chair de porc, et la bête sur laquelle un autre nom que celui d'Allah a été invoque. Mais quiconque en mange sous contrainte, et n'est ni rebelle ni transgresseur, alors Allah est Pardonneur et Miséricordieux. (Coran:16/115)
Ces versets coraniques à eux seuls suffisent à convaincre les musulmans du bien-fondé de l'interdiction du porc. Un véritable musulman doit faire preuve de détermination dans son obéissance à l’égard des injonctions et des interdictions divines, même s’il ne perçoit pas la sagesse qu’elles renferment.
Allah peut décider, par Sa grâce de nous montrer pourquoi Il rend illicite telle ou telle chose.
Avant de citer quelques uns des aspects scientifiques qui justifient l’interdiction de la viande porcine, il est utile de rappeler qu'au moment de la révélation du Coran, nul ne savait les caractères nocifs de cette viande. Comment donc expliquer cette prévention législative, si ce n'est par le fait que la législation coranique provient du Savant et du Sage par excellence ! Le Sublime Omnipotent dit à ce propos (sens du verset): Et ton peuple traite cela (le Coran) de mensonge, alors que c'est la vérité. Dis : “Je ne suis pas votre garant. Chaque annonce arrive en son temps et en son lieu, Et bientôt vous le saurez.” (Coran : 66/67)
Les scientifiques ont découvert que la viande porcine était la source de plusieurs maladies graves. En effet, les progrès de l'épidémiologie confirment que le porc est un hôte plus vulnérable que d'autres animaux et qu'il abrite certaines maladies dangereuses pour l'homme ; que son sang par exemple est différent de celui des autres du fait qu'il évacue moins vite les toxines. Les intestins du porc sont également sujets à la prolifération de nombreux ténias, de façon beaucoup plus virulente que chez les autres organismes vivants ; de nombreuses maladies portées par le porc peuvent donc être dangereuses pour l’homme comme la Listeria monocytogenes, le tenia solium ou la maladie de la vésiculeuse de porc.
Vient s’ajouter à cette liste de maladies véhiculées par le porc, la grippe porcine qui est une maladie provoquée par le virus “H1N1” et qui peut se transmettre de personne à personne par l’air. Comme le virus de la grippe chez les êtres humains, le virus de la grippe porcine change constamment chez les porcs. Les voies respiratoires des porcs contiennent des récepteurs sensibles aux virus tels que la grippe humaine, aviaire ou porcine. C’est pourquoi les porcs augmentent les possibilités de l’émergence de nouveaux virus s’ils sont transmis simultanément.
Le virus A/H1N1, une combinaison des virus de la grippe humaine, aviaire et porcine, apparaît uniquement dans les récepteurs des voies respiratoires du porc. Autrement dit, le porc sert d’hôte à la combinaison de virus. Puisque les êtres humains n’ont pas d’immunité naturelle contre ce virus et étant donné sa vitesse de propagation, l’Organisation Mondiale de la Santé a mis en garde contre la propagation de la maladie à l’échelle mondiale.
La propagation de cette grave maladie prouve une fois de plus que plus la science progresse, plus l’Islam fait la preuve de son exactitude à beaucoup d’égards.