Asslam alaykoum,Pouvez-vous me dire si ce hadith est authentique ? Je l’ai trouvé dans le tafsir du Coran d’Ibn Kathir :Aicha rapporte : On a dit à l’Envoyé de Dieu -qu’Allah le bénisse et le salue-: Des gens nous apportent de la viande et nous ne savons pas s’ils ont mentionné le nom de Dieu en égorgeant ou non? Il répondit : Mentionnez le nom de Dieu et mangez-en (Rapporté par Boukhari).Je vous pose cette question car j’ai beaucoup de doute sur la moralité des bouchers halal de France et surtout sur la provenance de leur viande. Du coup je me préserve en ne mangeant pas de cette viande douteuse.

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons :

Le hadith que vous avez mentionné est Sahîh et le fait même qu'il soit mentionné dans le Sahîh de Boukhari ou celui de Mouslim suffit comme preuve de cela ; car la communauté musulmane reconnaît comme authentiques les hadiths que ces deux imams ont mentionné dans leurs livres authentiques. Telle est la règle de base. Al-Nawawî, qu'Allah lui fasse miséricorde, a dit dans l’introduction de son livre intitulé Charh Sahîh Mouslim : Les deux Sahîhs (Boukhari et Mouslim) se distinguent des autres recueils de hadiths par le fait qu'ils ne contiennent que des hadiths Sahîhs (authentiques) qui ne nécessitent pas d'examen de leur chaîne de transmission et qu'il est même obligatoire de mettre en pratique dans l'absolu. Quant aux hadiths se trouvant dans d'autres recueils de hadiths, leur chaîne de transmission doit être examinée afin de déterminer s'ils remplissent les conditions pour pouvoir être déclarés Sahîhs avant de pouvoir les mettre en pratique.

Concernant la viande estampillée halal à propos de laquelle vous avez un doute, le simple fait qu'elle soit estampillée ne suffit pas pour juger de son caractère licite ou pas. En effet, la règle est que si celui qui a égorgé la bête était un musulman ou faisait partie des gens du Livre (juifs ou chrétiens) et qu'il a respecté les critères de la Législation islamique dans le domaine, il n'y a alors aucun mal à consommer cette viande même si elle n'est pas estampillée halal ou égorgée selon le rite islamique . Par contre si ce critère n'est pas respecté, il n'est alors pas permis de consommer de cette viande même si elle est estampillée halal ou égorgée selon le rite islamique . Quant au moyen de savoir cela, il consiste à questionner les experts dans le domaine et tout particulièrement les centres islamiques présents dans le pays.

Par ailleurs, si le bruit se répand que ces bêtes n'ont pas été égorgées selon le rite islamique et qu'il existe de fortes raisons de penser que cela est vrai, il faut alors éviter d'en consommer afin de préserver sa religion. Le cheikh et docteur Sâlih Fawzân, qu'Allah le protège, a dit dans l'une de ses études intitulée Al-Dhakât al-Char'iyya wa Ahkâmuhâ publiée dans le magazine intitulé al-Buhûth al-Islâmiyya à propos de de la viande d’un animal dont on ne sait pas avec certitude la manière dont il a été sacrifié et dont on présume fortement qu’il a été sacrifié d'une manière contraire à la Législation islamique : Les savants contemporains divergèrent à propos d'une telle viande: le premier avis est qu'elle est permise en se basant sur le verset (sens du verset) : "[...] Vous est permise la nourriture des gens du Livre [...]" (Coran 5/5) La règle de base est donc que la viande provenant de ces bêtes sacrifiées est licite sauf si l'on sait qu'elles ont été sacrifiées d'une manière qui ne respecte pas la Législation islamique.
Le deuxième avis est que ce type de viande est illicite, car la règle de base concernant la viande animale est qu'elle est illicite et qu’elle ne devient licite que si l’on est certain qu’elle a été égorgée selon le rite islamique. Or, il existe un doute sur le fait que l'animal dont provient cette viande a bien été égorgé selon le rite islamique et son caractère illicite de base persiste donc, car il est connu que la plupart d'entre eux (les juifs et les chrétiens) ont pour habitude de tuer les animaux en les étouffant, en les frappant à la tête ou en les électrocutant.

Ce dernier avis est celui qui me paraît le plus pertinent en raison de la solidité des arguments sur lesquels il s'appuie.

Et Allah sait mieux.