Salam alaykoum,Est-ce que lorsque on égorge un animal et que l'on ne connait pas l'invocation qu'il faut dire vaut-il mieux ne pas égorger l'animal ou suffit-il de dire bismila ?

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction d'Allah soient sur Son Prophète et Messager Mohammed ainsi que sur sa famille et ses compagnons :

A la base il n’y a pas d’invocation spéciale à dire avant d’égorger une bête, il suffit d’avoir (à l’esprit) l’intention de rendre sa viande licite et de prononcer le Nom d’Allah et on peut ajouter avec la mention du Nom d’Allah le Takbîr. Ceci quand il ne s’agit pas d’une Oudhiya, d’un Hady ou d’une ‘Aqiqa. S’il s’agit de l’une de ces trois il doit dire l’invocation rapportée dans la Sunna.
Il est mentionné dans les fatwas du Comité Permanent de l’Ifta : [Passer la main sur le dos de la bête à égorger et dire Seigneur Allah accepte la comme aumône de ma part et fait d’elle une barrière entre les épreuves d’une part et moi et mes enfants d’autre part est une Bid’a (innovation en matière de religion) qui n’a aucune origine ni dans le Livre d’Allah ni dans la Sounna de Son Prophète (). Le musulman doit éviter ce genre de pratiques et se contenter de ce qui a été rapporté du Prophète () en la matière.
La Sunna consiste à ce que la personne qui égorge dise quand il s’agit d’une Oudhiya, d’un Hady ou d’une ‘Aqiqa : Au nom d’Allah, Allah est le Plus Grand. Ô Seigneur, cela est de Toi et pour Toi. Il peut aussi ajouter des expressions du genre : Ô Allah accepte la de moi ou d’untel (s’il l’égorge à la place d'autrui), Celle-ci est la ‘Aqiqa d’untel fils d’untel (s’il s’agit d’une ‘Aqiqa) . S’il égorge une bête pour une occasion générale, il doit se contenter de dire : Au nom d’Allah, Allah est le Plus Grand d’après la Parole d’Allah, exalté soit-Il :   Mangez, donc, de ce sur quoi on a prononcé le Nom d’Allah si vous êtes croyants en Ses versets. (Coran 6/118)] Fin de citation.

Et Allah sait mieux.