Assalamu Alaykum,Je voulais savoir lorsqu'un verre d'eau ou tout récipient avec ou sans nourriture reste toute la nuit sans être couvert, que faut-il faire

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons :

Il est permis d’utiliser la nourriture ou l’eau se trouvant dans un récipient non couvert.
Dans une fatwa de Cheikh Sulaymân ibn Abdallah al-Majîd où il a été interrogé : Quel est le verdict de manger d’une nourriture qui est restée une nuit et demie sans être couverte par un couvercle, car j’ai lu que le Prophète (Salla allahou Alaihi wa sallam) a interdit cela ? Il a répondu :  ... laisser la nourriture à découvert est abhorré seulement et il n’y a pas de mal à la manger. 
Ibn Muflîh dans a dit dans son livre Al-Adab al-Char’iya : C’est pour cela qu’il n’est pas interdit d’utiliser l’eau conservée dans un ustensile découvert - malgré qu’elle peut être nocive à cause de ce qui y choit - car c’est rare et inaccoutumé. L’imam Mouslim a rapporté d’après Djâbir, Radhia Allahou Anhou, qui a dit : Nous étions avec le Prophète (Salla allahou Alaihi wa sallam) qui a demandé à boire, alors un homme a dit : Ô Messager d’Allah ! Est-ce qu’on peut te proposer un jus de raisin ? Il a dit : Oui. Alors l’homme est parti chercher et est revenu avec un gobelet de jus. Alors le Messager d’Allah (Salla allahou Alaihi wa sallam) a dit : "Si tu l’avais couvert même en plaçant dessus un batôn ", puis il a (Salla allahou Alaihi wa sallam) bu. Le sens apparent des propos des oulémas sur cette question est qu’il n’est pas abhorré de boire ou de manger dans un récipeint resté toute la nuit sans être couvert. Fin de citation

Et Allah sait mieux.