الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

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الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

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  • Chili con carne

      Ingredientes para 4 personas: • 1 cebolla mediana • 3 dientes de ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 bote grande de alubias pintas en conserva ó 200 g cocidas • 1 kg de tomate triturado • 250 g de carne picada de ternera • 2 cucharaditas de pimienta de Cayena en polvo • 2-3 guindillas (opcional) • Sal, pimienta, orégano, laurel • 1 cucharadita de azúcar Sofreímos la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añadimos la carne picada, removiendo hasta que esté suelta y haya cogido color. A... More

    153184 671 2023-11-07

  • Dorada a la sal

      • 1 dorada pequeña por persona • 1 kg sal marina gruesa • 1 aguacate maduro • 1 cucharada de aceite de oliva • Zumo de limón • Sal Ponemos la sal en un cuenco y le añadimos unas cucharadas de agua, la justa para obtener una pasta a la que se le pueda dar forma. Quitamos las tripas al pescado, pero le dejamos la cabeza. Calentamos el horno a temperatura fuerte. En una fuente para el horno ponemos un lecho de la mezcla de sal sobre la que colocaremos el pescado. Lo cubrimos bien con más mezcla, evitando... More

    153320 723 2023-11-07

  • Cachapas

     Ingredientes 1 lata (14 3/4 oz.) de maíz en crema 3/4 taza de mezcla para hornear para todo uso (BISQUICK® por ejemplo) 1/4 taza de harina de maíz amarilla ALBERS Yellow Corn Meal o la blanca 1 huevo grande 2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretidas 2 cucharadas de azúcar granulada Aceite vegetal 5 rebanadas de queso 5 rebanadas de cualquier carne Halal  Instrucciones COLOCA el maíz en crema, la mezcla para hornear, la harina de maíz, el huevo, la mantequilla y el azúcar en la licuadora; pon la tapa. Bátelos hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte el batido en... More

    146430 4653 2010-08-01

  • Crema de Cilantro Sobre Pollo

    Ingredientes 6 u 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas y todavía calientes 2 tazas de cilantro fresco 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk 1 taza de agua 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo MAGGI Instant Chicken Bouillon 3 cucharadas de mantequilla o margarina 3 cucharadas de harina para todo uso 1 Pimienta negra en polvo, al gusto     Instrucciones COLOCA el cilantro, la leche evaporada, el agua y el polvo Maggi en una batidora; tápalo. Mezcla hasta que quede homogéneo. DERRITE la mantequilla en una sartén mediana a... More

    146432 9993 2010-08-01

  • Empanaditas de Pollo al Horno

      Ingredientes MASA 2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal (opcional) 1/2 taza de manteca vegetal 1/2 taza de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk, caliente 1 clara de un huevo grande ligeramente batida con 1 cucharada de agua RELLENO DE POLLO 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de cebolla picada 1 1 diente de ajo finamente picado 1/2 taza de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk 1 taza de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo ya cocida y picada (aproximadamente 1 pechuga de tamaño pequeño) 1 cucharada de... More

    146433 5268 2010-08-01

  • Brazo de Gitano

     Ingredientes RELLENO DE CREMA 1/3 taza de maicena (fécula de maíz) 1/2 taza de agua 2 yemas de huevos grandes 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk 3/4 taza de azúcar granulada 1/4 cucharadita de sal Ralladura de 1/2 limón fresco 1 palito de canela 2 cucharadas de jerez dulce BIZCOCHO (PASTEL) 1/2 taza y 2 cucharadas de azúcar en polvo, uso dividido (para espolvorear el paño y el bizcocho) 1 taza de harina cernida 1/8 cucharadita de sal 3 huevos grandes 1/2 taza de azúcar granulada Ralladura de 1/2 limón fresco 1 barra (1/2... More

    146428 5636 2010-08-01

  • Limonada Suiça (Limonada Brasileña)

     Los limones brasileños se parecen y saben más a las limas (limones verdes) corrientes, así que esta receta de limonada no lleva limones. El toquecito que se le da de leche condensada azucarada la hace tener una rica y sutil consistencia cremosa que en la licuadora adquiere una espumosa textura. Esta refrescante bebida que es ideal en los cálidos días de verano se sirve de inmediato ya que se pone amarga si se prepara con anticipación. Ingredientes 4 limas (limones verdes), bien lavadas 6 tazas de agua, uso dividido 1 taza de azúcar granulada, uso dividido 1/2 taza de leche... More

    146434 6182 2010-07-19

  • Llapingachos con Salsa de Maní

    Esta receta es típica de la cocina criolla ecuatoriana. Estas deliciosas tortitas de papa suelen servirse sobre un lecho de lechuga y de zanahoria ralladas y pueden servirse a modo de refrigerio, acompañante o plato principal. En la costa, se sirven con salsa de maní (cacahuate) y rebanadas fritas de plátanos machos maduros. Pueden servirse acompañadas de diferentes maneras -- colmadas con huevos fritos, decoradas con tiras de aguacate y de tomate, acompañadas con un plato de ají (salsa picante), o con róbalo frito, arroz blanco caliente y un surtido de vegetales. En Quito, Ecuador, se encuentran en las carreteras... More

    146435 6709 2010-07-19

  • Pechugas en Salsa Poblana

     Ingredientes 6 a 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, cocidas y todavía calientes 2 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin venas 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk 1 diente de ajo finamente picado 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado 1 cucharada de mantequilla o margarina 2 cucharaditas de harina para todo uso  Instrucciones COLOCA la leche evaporada, los chiles, el ajo y el caldo en la licuadora; pon la tapa. Lícualos hasta obtener la consistencia deseada (salsa homogénea o con trocitos). DERRITE la mantequilla en una... More

    146440 11098 2010-07-19

  • Tortilla Sacromonte

      Ingredientes para 6 personas: • 2 sesadas de cordero • 6 criadillas de cordero • 2 patatas grandes • 2 pimientos morrones en lata • 100 g de guisantes cocidos • 100 gramos de chorizo de pavo • 100 g de cecina de León • 8 huevos • Aceite de oliva • Sal Limpiamos los sesos y las criadillas con agua abundante hasta quitarles los restos de sangre y las membranas. Los hervimos por separado, durante 5 minutos en agua con sal. Se escurren y cortan en dados pequeños. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y freímos... More

    153280 3408 2010-07-19

  • Tarta de queso

    Ingredientes para 8 personas: • 1 paquete de galletas María elaboradas con grasa vegetal • 2 cucharadas de margarina vegetal • Canela • 500 g de queso fresco batido desnatado (tipo speissequark) • 1 brick (200 ml) de nata para montar • 8 cucharadas de azúcar • 2 huevos • Mermelada de frambuesa En un accesorio picador ó con un rodillo de cocina trituramos las galletas hasta obtener migas finas. Derretimos la margarina y se la añadimos a las galletas machacadas, junto con la canela. Mezclamos los ingredientes y forramos con esta mezcla la base de un molde de tarta,... More

    153272 4634 2010-07-19

  • Revuelto de setas

      Ingredientes para 4 personas: • ¾ kg de setas • 1 cebolla pequeña • 2 dientes de ajo • 4 huevos • 100 g de bacon de pavo • 4 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta negra Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el bacon de pavo en tiritas o dados, empleando la mitad del aceite indicado. Cuando se doren añadimos las setas, salpimentamos y dejamos que se hagan a fuego vivo. Cuando estén casi hechas, añadimos el resto del aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregamos los huevos batidos. Removemos... More

    153258 2881 2010-07-19

  • Té paquistano

      • ¾ litro de agua • ½ litro de leche • 4 cucharadas colmadas de azúcar • 3 cucharadas de té negro en hojas ó 6 bolsitas • 1 cucharadita de canela • ½ cucharadita de jengibre molido, • ¼ de cucharadita de clavo molido • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, • 8 semillas de cardamomo enteras En una cacerola ponemos el agua a calentar junto con el té, el azúcar, las especias y las semillas de cardamomo ligeramente machacadas. Llevamos a ebullición, dejando que hierva unos minutos para extraer todo el sabor de los ingredientes. Agregamos... More

    153276 2671 2010-07-19

  • Pollo “tandori” (estilo indio)

      Ingredientes para 4 personas: • 1 pollo troceado • 2 yogures naturales • 1 cucharada de pimentón dulce • ½ cucharadita de cominos • ½ cucharadita de pimienta negra • ½ cucharadita de curry • ½ cucharadita de jengibre molido • Pimienta de Cayena (opcional pero recomendado) • 2 dientes de ajo • Sal Mezclamos en un recipiente hondo los yogures con las especias. Añadimos sal y pimienta al pollo cortado en trozos pequeños y los añadimos a la mezcla de yogur. Dejamos macerar 1 día. Se coloca en una fuente de barro y se cuece a horno medio... More

    153249 2931 2010-07-19

  • Potaje de alubias con salchichas

      Ingredientes para 4 personas: • 200 g de alubias blancas • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla pequeña • 4 dientes de ajo • 1 pimiento • 2 zanahorias • 1 puñado de judías verdes • 1 paquete de salchichas de pavo o pollo tipo Frankfurt • 4 cucharadas de tomate frito • 2 patatas • Laurel • Colorante alimentario • Cominos (opcional) Cocemos las alubias en agua fría sin sal y cuando estén casi hechas se apartan. Por otro lado, en una sartén hacemos un sofrito de toda la verdura (salvo la patata) junto con... More

    153254 4045 2010-07-19

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