Soupe Djiboutienne

Ingrédients : - 1 kg de viande, - 500 gr de pomme de terre, - 1/2 chou, - 2 poireaux, - 2 tomates, - 1 piment vert. Préparation: Éplucher les légumes. Couper la viande et les légumes en morceaux puis les mettre dans une marmite avec de l’eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 20.. plus

Chorba

Ingrédients : - 1 kg de tomates, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail hachée, - 1/2 bouquet de coriandre hachée, - 10 feuilles de menthe hachées, - 1 petite boîte de pois chiches cuits, - 1 cuillère. à soupe de concentré de tomates, - 400 g de collier d'agneau, - 3 cuillères à.. plus

Cornes de Gazelle

Ingrédients: Pour la pâte : - 250 gr de farine, - 1 cuillère à soupe de beurre fondu, - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, - 1 pincée de sel. Pour la farce : - 200 Grammes d'amandes en poudre, - 50 Grammes de sucre fin, - 1 cuillère à soupe d'eau de.. plus

Crêpes à Mille Trous ou Baghrir

Ingrédients: - 1verre a thé de farine blanche, - 2 verres à thé de semoule fine (la même que pour le pain), - 1 cuillère à soupe de levure a pain, - 1/2 cuillère à café de sel, - 1 sachet de levure à gâteau, - 4 verres d'eau tiède. Préparation:.. plus

Galettes

Ingrédients: - 500 gr de semouline, - 6 cl d’huile soit 3 cuillères à soupe, - 20 gr de smen, - sel. Préparation: Pétrir une pâte avec la semouline, le sel, l’huile et le smen fondu en la mouillant progressivement d’eau afin qu’elle devienne ferme, durant 5 mn. Former une boule.. plus

Kebbé

Ingrédients: - 1 kg de viande de mouton - 2 verres et demi de blé concassé fin - une cuillère de sel, et de poivre noir. Ingrédients pour la farce : - 200 gr de viande hachée, - 100 gr de pignons, - 2 oignons, - 3 cuillerées à soupe de jus de citron. Préparation: Tremper.. plus

Chebakkia ou Griouche

Ingrédients : - 120 gr de sésame + 150 gr à saupoudrer en fin de cuisson, - 1 kg de farine, - 60 gr de sucre, - 1 grosse pincée de sel, - 1 sachet de levure chimique, - 1 jaune d’œuf, - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc, - 130 gr de beurre, - 150 ml d’huile de tournesol,.. plus

Pains Fourrés

Ingrédients farce : - Environ 100g de viande hachée, - 1 gros oignon ou 2 petits, - 1 poivron, - épices. Ingrédients pâte : - 200 gr de farine, - sel, levure, eau. Préparation : Commencer par la pâte, mélanger tout et pétrir. Une fois la pâte prête, faire environ.. plus

Tajine de Dorade

Ingrédients : - une dorade de 1 kg vidée et parée, - ½ kg de pomme de terre, - 2 grandes tomates, - 2 petits oignons, - 2 poivrons rouges, - un bouquet de persil, - piment, - poivre, - sel, - un ½ verre d’huile, -2 gousses d’ail. Préparation: Éplucher et couper.. plus

Qnéfé au fromage

Ingrédients: Préparation du fromage sucré : - 500 gr de semoule fine, - 250 grammes de beurre mou, - 1 verre de lait, - 1 cuillère à café de levure boulangère, - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, - 600 grammes de mozzarella. Préparation du Sirop : - 150 grammes.. plus

Soufflé au fromage et au poivron

Ingrédients: - 3 gros poivrons rouges, - 1 cuillère à soupe de beurre, - 2 cuillères à soupe de farine, - 1/2 tasse de crème fraîche, - 125 ml de lait, - 4 œufs, blancs et jaunes séparés, - 1/2 tasse de parmesan râpé, - 1/2 de tasse de fromage râpé,.. plus

Cake au Saumon

Ingrédients: - 3 œufs, - 150 gr de farine, - 1 sachet de levure, - 10 cl d'huile de tournesol, - 15 cl de lait, - 100 gr de gruyère râpé, - 200 gr de saumon fumé, - 10 brins de ciboulette, - 1 pincée de sel, -2 pincées de poivre. Préparation: Préchauffez le four à.. plus

Une Allemande se convertie à l'islam

Une Allemande se convertie à l'islam Peu après ma naissance, en 1934, quitter les rangs de l'Eglise – Catholique ou Protestante – et devenir un "gottglaubig", qui veut dire croyant sans dogme, mais qui en réalité signifie plutôt le contraire, devint une mode en Allemagne. En fait lorsque j'avais.. plus

Aminah Assilmi, ex-chrétienne, USA 2

Aminah Assilmi, ex-chrétienne, USA 2 Puis, un jour, on frappa à ma porte. J’ouvris et je vis un homme vêtu d’une longue robe blanche, la tête couverte d’une nappe à carreaux blancs et rouges. Il était accompagné de trois hommes en pyjama (c’était la toute première.. plus

Histoire de Laura-Tislem

Salamaleikoum wa ramatullahi wa barakatu Je me présente, je m'appelle Tislem, mon prénom de naissance est Laura. Je suis née de mère chrétienne et de père athée, comme ma soeur. Avant je croyais en Dieu mais je ne savais pas vers quelle religion me touner. Au début de mon adolescence, vers.. plus