كرفس : روي في حديث لا يصح عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال : ( من أكله ثم نام عليه نام ونكهته طيبة وينام آمنا من وجع الأضراس والأسنان ) وهذا باطل على رسول الله صلى الله عليه وسلم ، ولكن البستاني منه يطيب النكهة جدا ، وإذا علق أصله في الرقبة نفع من وجع الأسنان .

وهو حار يابس ، وقيل : رطب مفتح لسداد الكبد والطحال ، وورقه رطبا ينفع المعدة والكبد الباردة ويدر البول والطمث ، ويفتت الحصاة وحبه أقوى في ذلك ، ويهيج الباه ، وينفع من البخر . قال الرازي : وينبغي أن يجتنب أكله إذا خيف من لدغ العقارب .