لحم القديد : في " السنن " من حديث
nindex.php?page=showalam&ids=99ثوبان رضي الله عنه قال : (
nindex.php?page=hadith&LINKID=16003001ذبحت لرسول الله صلى الله عليه وسلم شاة ونحن مسافرون ، فقال : " أصلح لحمها " فلم أزل أطعمه منه إلى المدينة ) .
القديد : أنفع من النمكسود ، ويقوي الأبدان ، ويحدث حكة ودفع ضرره بالأبازير الباردة الرطبة ، ويصلح الأمزجة الحارة والنمكسود : حار يابس مجفف ، جيده من السمين الرطب ، يضر بالقولنج ، ودفع مضرته طبخه باللبن والدهن، ويصلح للمزاج الحار الرطب .