Al-Salâm ‘Alaykum (que la paix soit sur vous). Ibn 'Abbâs, qu’Allah soit satisfait de lui, a rapporté que 'Umar est allé voir le Prophète (Salla Allahou Alaihi wa Sallam) et a dit : ‘Maitre ! Je suis en perdition !’ Le Prophète (Salla Allahou Alaihi wa Sallam) [lui] a demandé : ‘Quelle est cette chose qui t’a conduit à la perdition ?’ 'Umar a répondu : ‘Hier soir, j'ai retourné ma monture.’ Le Prophète (Salla Allahou Alaihi wa Sallam) n'a pas répondu à ‘Umar.
Puis Allah, le Très-Haut, a fait descendre cette Révélation : ‘Vos épouses sont pour vous un champ de labour. Allez à votre champ comme [et quand] vous le voulez et œuvrez pour vous-mêmes à l'avance [...]’
Que signifie l’expression retourner sa monture ?

Louange à Allah et que la paix et la, bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons :
Ce [verset] signifie qu'il est permis à un homme d'avoir des relations sexuelles avec sa femme dans la position qu’il le souhaite, à condition que ce soit dans son vagin. Il peut donc avoir des rapports sexuels avec elle, face à face ou par derrière, à condition qu'il ne la pénètre pas dans son anus, mais uniquement dans son vagin.
Ibn al-Athîr a dit :
Il a utilisé la métaphore ‘monture’ en référence à sa femme pour signifier qu'il a eu des rapports sexuels avec elle dans son vagin, mais par derrière. L'homme se positionne généralement au-dessus de la femme, face à face avec elle [la position du missionnaire], mais lorsqu'il la prend par derrière [la position de la levrette], il utilise la métaphore ‘monture’ pour l’indiquer.
Il est clair que [l’adoption de] cette [position] ne pose aucun problème. Ce qui rend cela encore plus clair est la narration de Jâbir, qu’Allah soit satisfait de lui, au sujet de ce que les Juifs avaient l'habitude de dire :
Si quelqu'un a des rapports sexuels avec sa femme de derrière son dos, elle accouchera alors d'un enfant aux yeux louches.
 Alors ce verset a été révélé :
Vos épouses sont pour vous un champ de labour. Allez à votre champ comme [et quand] vous le voulez et œuvrez pour vous-mêmes à l'avance [...] (Coran 2/223) (Al-Boukhari, Mouslim, Ahmad, Abu Dâwûd, Al-Tirmithi et Ibn Mâjah)
Mouslim a compilé [ce hadith] avec la formulation suivante :
S’il le souhaite, il peut (avoir des rapports sexuels) de derrière son dos ou devant elle, mais tout doit se passer dans une seule ouverture (c'est-à-dire le vagin).
Aussi, Umm Salama, qu’Allah soit satisfait d’elle, a dit que le Prophète () a expliqué que le verset suivant, dans lequel Allah dit (selon le sens du verset) :
’Vos épouses sont pour vous un champ de labour. Allez à votre champ comme [et quand] vous le voulez et œuvrez pour vous-mêmes à l'avance [...]’ signifie d’aller à cet endroit unique (c'est-à-dire le vagin) comme vous le souhaitez. (Ahmad et Al-Tirmithi)
Cela est également clair si nous regardons le reste du hadith que vous avez mentionné, lequel a été rapporté par Ibn 'Abbâs, qu’Allah soit satisfait de lui, et se lit ainsi : [...] Mais évitez d’avoir des rapports dans l'anus et au cours des règles. (Ahmad et Al-Tirmidhi)
Et Allah sait mieux.