السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

سؤالي هو عن زيت الزيتون، هل تناوله يوميا يسبب زيادة في الوزن؟ وما هي الكمية المناسبة لمن هم فوق الثلاثين؟ وأيضا الكمية المناسبة لكبار السن فوق الستين؟

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ HAIFA حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فكما تعلمين جيدا أن هناك فوائد كثيرة جدا لزيت الزيتون، وبما أن هذا الزيت يتركب من الدهون فإنه يعطي 9 حريرات من كل غرام من وزنه، وبالتالي فإنه يقدر أن كل ملعقة طعام تعطي ما يعادل 120 سعرة حرارية يوميا، ولذا يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند حساب كمية السعرات الحرارية التي يود أن يتناولها الإنسان، فبالطبع إن أخذت ملعقة في الصباح وملعقة الظهر ومساء، فإن ذلك سيؤدي إلى إعطائك 360 سعرة حرارية إضافية إن تناولت هذه الكمية مع طعامك المعتاد، وبالتالي فإن احتمال زيادة الوزن موجودة، أما إن أخذت بعين الاعتبار هذه الكمية الموجودة في زيت الزيتون، وذلك بأن تقللي السعرات الحرارية من طرف آخر من وجباتك الغذائية، فإن ذلك لن يؤثر على الوزن.

أما عن الكمية التي ينصح بها، فهي كالتالي:

1- ينصح الأطباء بتناول 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميا للمرضى الذين أجريت لهم عملية شرايين القلب.

2- تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يعاكس ارتفاع الكوليسترول الناجم عن تناول بيضتين.

3- تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا يخفض الضغط الشرياني بشكل لطيف، لذا فالمتوسط هو تناول ملعقة طعام يوميا، والله الموفق.