السلام عليكم

ماهي أضرار (البقدونس، الملفوف، الثوم، البصل الأحمر، الليمون، البرتقال، القشر، ماء زمزم ) على من لديه أملاح؟ وما هي الفواكه والخضار التي ليس فيها أملاح؟ أو لا تؤذي من لديه أملاح؟

جزاكم الله خيرا.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ نورة حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

المقصود بالأملاح الضارة ملح الأوكسالات أو اليورات التي قد تتحول إلى نواة حصوة عند بعض الناس وليس الكل، فكلنا يستمتع بأكل المانجو والفراولة، والطماطم والباذنجان، ثم تتراكم عليها الأملاح لتكون حصوة في الكلى أو الحالب أو المثانة البولية، وقليل من الناس لديهم استعداد لتكوين حصوات في البول، وذلك ربما لعدم شربهم الماء بشكل كافي، لأن الماء يفرز من الكلى في صورة البول، ويطرد معه ما زاد من الأملاح.

ومعروف أن الكرنب والمانجو والفراولة والمشمش، والطماطم والباذنجان والفلفل من الخضروات والفواكه التي تحتوي على ملح الأوكسالات، وننصح المرضى الذين يعانون من وجود أملاح الأوكسالات لديهم بالابتعاد عن تلك الخضروات والفواكه قدر الإمكان، مع شرب المزيد من الماء.

وأملاح اليورات uric acid موجودة في اللحوم الحمراء، والبقوليات: من الفول والعدس والحمص، وسمك التونة، والطيور غير الدجاج، وننصح من لديهم أملاح اليورات بتجنب هذه الأطعمة قدر الإمكان.

ولكن الأصل في كل تلك الخضروات المذكورة في الاستشارة أو غيرها عدم وجود ضرر مطلقا، بل بها فائدة كبرى لإمداد الجسم بالأملاح المعدنية الضرورية للعمليات الحيوية داخل الجسم، ومثال على ذلك فإن 100 جم البقدونس تحتوي على قليل من السعرات الحرارية (37 سعر لكل 100 جرام)، ومع ذلك فهو غني بالمنجنيز، والحديد، والبوتاسيوم، والفيتامينات، حيث يساعد المنجنيز عمل الكبد، ويقوي مناعة الجسم ضد الأمراض، كما يقوي البوتاسيوم الجدار الداخلي للشرايين، وهناك فرق بين الأملاح المعدنية الضرورية للجسم مثل: الحديد والبوتاسيوم والمنجنيز، والنحاس والزنك، والأملاح الضارة مثل الأوكسالات.

وفقكم الله لما فيه الخير.