الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

اختيار هذا الخط


الذنوب والمعاصي تضر ولابد، فإن مما اتفق عليه العلماء وأرباب السلوك أن للمعاصي آثارا وثارات، وأن لها عقوبات على قلب العاصي وبدنه، وعلى دينه وعقله، وعلى دنياه وآخرته.

اختيار هذا الخط

استخدام زيت الزيتون في الطبخ هل هو مضر؟
رقم الإستشارة: 2215491

31074 0 357

السؤال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل صحيح أن زيت الزيتون ليس فيه مضرة إذا استخدم في القلي أو الطبخ، أم أن في الإكثار منه مضرة؟

أرجو البيان، وجزاكم الله خيراً.

الإجابــة

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد الله حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

زيت الزيتون من أفضل الزيوت والدهون في عمليات الطبخ أو التسخين أو القلي، ولكن الأفضل صحيا عدم جعل زيت الزيتون يصل لدرجة حرارة عالية، أو أن يظهر له دخان أثناء الاستعمال عند القلي؛ لأن ذلك يقلل من فوائد الزيت، ويجعل طعمه غير مرغوب.

إن زيت الزيتون من أقوى الزيوت في تحمل الحرارة، والأفضل أن تكون درجة حموضة الزيت قليلة، وأن تكون درجة التدخين له عالية، وهذا ينطبق على زيت الزيتون البكر.

وعند استخدام زيت الزيتون في القلي يجب عدم خلطه بالزيوت الأخرى؛ لأن ذلك يقلل من درجة تحمله للحرارة، ويقلل من فوائده.

أسعدك الله في الدارين.

مواد ذات الصله

الاستشارات

الصوتيات

تعليقات الزوار

أضف تعليقك

لا توجد تعليقات حتى الآن

عضوية الموقع

بحث عن استشارة

يمكنك البحث عن الاستشارة من خلال العديد من الاقتراحات



خيارات الكلمات :

مستوى التطابق:

 
 

الأكثر مشاهدة

الأعلى تقيماً