السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تعاني والدتي من الأنيميا، وهي كانت في المرحلة الأولى من النقرس، ولكنها الآن أفضل - الحمد لله - ولكنها تتناول العسل الأسود، فهل يزيد من وجود النقرس أم لا؟
وجزاكم الله كل خير.

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ Eman حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فالعسل الأسود له قيمة غذائية مرتفعة، وهو على رخص ثمنه خير دواء من أمراض سوء التغذية وخاصة فقر الدم.

هو خير غذاء شتاء؛ لأنه يمنح الجسم حرارة غذائية مرتفعة تقدر بأربعمائة سعرة لكل (100 غرام)، ويحتوى العسل أيضاً على نسب متوسطة من فيتامين (ب) المركب، فهو أغنى الأغذية بمركب (النياسين) ولذا فهو علاج ناجح لمرضى البلاجرا المنتشر بين المزارعين خاصة.

ويكاد يكون العسل الأسود أغنى المواد المعروفة في مركب الحديد العضوي؛ إذ يحتوي المائة جرام منه على ستة مليجرامات من الحديد، بينما تحتوي أكباد الماشية (الكبدة) على خمسة مليجرامات فقط؛ ولذا يعد العسل الأسود غذاءً مفيداً واقتصادياً مهماً للطبقات الفقيرة والمرضى بالضعف العام.

بالنسبة للنقرس فإن العسل الأسود ليس له تأثير سلبي عليه، ولا يرفع حمض البول (الأسيد يويريك).

يفضل الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الكبد والكلى والمخ والسلمون والسردين والرنجة والفسيخ والملوحة والبطارخ والمحار، ويسمح بتناول الأطعمة الآتية: في حالات النقرس:

1. الخبز والتوست والأرز والبليلة.
2. البقوليات كالعدس وخلافه (مع الامتناع عنها أثناء نوبات النقرس).
3. اللحوم والسمك والدجاج والأرانب (يسمح بحوالي 100 جم من أحدها).
4. البيض واللبن ومنتجاته.
5. حساء (شوربة) الخضروات.
6. سلاطة الخضروات.
7. الخضروات المطهية.
8. البطاطس والبطاطا.

- السكريات والمربى وعسل النحل والعسل الأسود.
- الحلويات والكاسترد والبودنج والجيلي والآيس كريم.
- الفواكه الطازجة فيما عدا التوت والفراولة والتين.
- الفواكه المجففة والمكسرات والمخللات مع الامتناع عنها أثناء نوبات النقرس.
- المشروبات كالشاي والقهوة بمعدل كوبين أو ثلاثة أكواب يومياً.
- السوائل بكميات حرة.