هذا في عرفهم أما في عرفنا فاسم الطبيخ يقع على كل مطبوخ بالماء ولو بودك أو زيت أو سمن كما نقله ( والشواء والطبيخ ) يقعان ( على اللحم ) المشوي والمطبوخ بالماء المصنف عن المجتبى . وفي النهر : كجبن وفاكهة لكن في عرفنا لا ( والرأس ما يباع في مصره ) أي مصر الحالف اعتبارا للعرف . الطعام يعم ما يؤكل [ ص: 777 ] على وجه التطعم